ДЕГУСТАЦИЯ. Стерилизованные шампиньоны VITALAND
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: колечки ананасов в сиропе
Стерилизованные шампиньоны VITALAND
Состав: шампиньоны, вода, соль, регулятор кислотности - лимонная кислота, антиокислитель - аскорбиновая кислота. Масса нетто: 400 г. Масса нетто основного продукта: 230 г. Срок годности: 4 года.
Производитель: LUTECE B.V. (Нидерланды).
Эксклюзивный дистрибьютор: БВК-Групп.
Холдинг БВК-Групп
143441, Московская обл., Красногорский р-н, МКАД 72 км,
внешняя сторона, МТВК «Гринвуд» стр. 23, 4 этаж
Тел/факс:+7 (495) 232-3595
Русское название «шампиньон» происходит от французского champignon, что в переводе означает просто «гриб». Несмотря на то, что, казалось бы, название указывает на страну происхождения шампиньона, большинство исследователей сходятся на том, что первые культивируемые шампиньоны появились на территории нынешней Италии около тысячи лет назад. Есть мнение, что выращивать эти грибы начали еще в Древней Греции и Риме. Некоторые же специалисты считают, что след в происхождении шампиньонов нужно искать в Юго-Восточной Азии. Другие исследователи считают, что первыми в Европе шампиньоны стали выращивать французы в XVII веке. Парижские садоводы, которые выращивали шампиньоны на лужайках, называли их «парижские грибы».
ОТ ПОСТАВЩИКА
Холдинг БВК-Групп на протяжении последних двух десятилетий является одним из ведущих поставщиков овощной, фруктовой и грибной консервации во все регионы РФ и в страны СНГ. Сегодня компания представлена на рынке торговыми марками «Скатерть-Самобранка» и «VITALAND». В ее ассортименте - порядка 200 наименований фруктовых, грибных и овощных консервов, в которых присутствуют как традиционные , так и эксклюзивные изделия. Помимо собственных ТМ, компания производит около 100 позиций СТМ для федеральных и региональных торговых сетей и выпускает продукцию для HoReCa.
Шампиньоны TM VITALAND — это на 100% натуральный продукт, который производится крупнейшим производителем грибной продукции в Европе с более чем 100-летней историей. При производстве используется только свежее сырье. Собственные теплицы позволяют получать круглогодичный урожай, что помогает избежать «разбавления» шампиньонов иными видами грибов более низкого качества. Быстрая обработка шампиньонов после сбора урожая позволяет сохранить натуральные органолептические качества и свойства: вкус, запах, пищевую ценность и т. д., что, в свою очередь, позволяет избежать применения каких-либо химических соединений и обработок.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 30 июля 2016 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 9 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ВНЕШНИЙ ВИД: 9,68
Грибы имеют внешний вид, соответствующий своему сорту. Цвет грибов характерный, близкий к белому, поверхность ровная. Текстура грибов упругая. Грибы стерилизованные VITALAND целые калиброваны, размер всех шампиньонов практически одинаковый. Шампиньоны VITALAND резанные аккуратно слайсированы, пластины тонкие. Заливка прозрачная.
ВКУС: 9,68
Гармоничный баланс всех главных вкусовых составляющих. Вкус грибов натуральный, характерный для шампиньонов. Послевкусие приятное, свежее, натуральное. Эксперты отметили, что шампиньоны станут идеальным ингредиентом для огромного количества салатов, прекрасным компонентом для пиццы и горячих овощных гарниров.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,69
Дизайн выполнен в традиционным для данной ТМ стиле. Выбор черного цвета фона в сочетании со светлым цветом самого продукта, изображения грибов на этикетке – все это делает продукт заметным на полке. Качество выполнения этикетки соответствует требованиям, предъявляемым к продуктам класса Премиум. Дизайн хорошо узнаваемый, все изображения качественные. Присутствуют все необходимые данные, шрифт хорошо читается.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: gb@my-gb.ru
