Мясо сайгаков закатают в консервы в Казахстане
Справочно-информационный материал
В Казахстане сайгаков включили в перечень видов животных, численность которых подлежит регулированию. В связи с этим в Западно-Казахстанской области готовятся к промышленному истреблению сайги.
Мясо планируют перерабатывать на трех местных заводах. Предприятия готовы к разделке, переработке и хранению сайгачатины. Для регулирования сайги в степях будут работать специальные бригады.
Под контролем сотрудников «Охотзоопрома». Под отстрел попадут 200 тысяч голов. Рога животных планируют маркировать и хранить до 2025 года. Мясо будут проверять на наличие болезней и инфекций. Этим будет заниматься «Охотзоопром» посредством найма на эти работы охотников из числа местных жителей. Отлов будет производиться методом Караева.
– Это большая сетка, туда загоняют всех сайгаков, – говорит руководитель инспекции лесного хозяйства и животного мира ЗКО Нурлан Рахимжанов.
Мясо сайги будут реализовать в виде тушек на рынках города. Позже рассмотрят вопрос о производстве консервной продукции. По словам заместителя руководителя управления сельского хозяйства области Рустема Зулкашева, в смену предприятия готовы принять до 1000 голов.
– Готовы принять на переработку тушек сайгаков на убой 3 предприятия. За смену 1000 голов, за 2 смены 2000 голов в течение 30 дней – 60 тысяч, в течение 2 месяцев – 120 тысяч сумеем забить, – говорит он.
04.10.2023 • https://crispy.news/
