Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков




Новости

Фьючерсы на апельсиновый сок достигли рекорда из-за штормов во Флориде


Справочно-информационный материал
 

Ураганы и болезни нанесли удар по американским производителям

Фьючерсы на апельсиновый сок подскочили до рекордного уровня из-за ураганов и неизлечимой болезни, которые уничтожили тысячи акров цитрусовых в США. Общий объем производства апельсинового сока в США достиг минимума «более чем за 100 лет», отметил Мэтью Джойнер, директор торговой ассоциации Florida Citrus Mutual, представляющей интересы почти 2000 производителей.

«Еще 20 лет назад мы производили 240 млн упаковок, теперь же мы заканчиваем этот сезон на уровне менее 18 млн», — добавил он.

Сокращение поставок привело к тому, что эталонные фьючерсы на замороженный концентрат апельсинового сока (FCOJ) торгуется на Межконтинентальной бирже по $3.00 за фунт по сравнению с $1.76 в это же время в прошлом году. За ростом фьючерсов на FCOJ в итоге следуют и розничные цены в США.

«Это не самый ликвидный рынок в мире, но при желании он приходит в движении, — заявил Джек Сковилл, брокер Price Futures Group в Чикаго, добавив, что цены могут достичь $3.50 за фунт. — Это весьма впечатляющее ралли. В прошлом цены росли, и люди покупали больше таблеток и витаминных добавок, которые конкурируют с соком, но в этом году этого не произошло».

С момента появления в 1966 году контракт FCOJ, ордера на который скупали нечистые на руку сырьевые брокеры в голливудской комедии «Поменяться местами», позволил участникам отрасли защититься от волатильности рынка за счет покупки и продажи индивидуальных ордеров объемом до 15000 фунтов сухого сока в бочках или резервуарах по заранее определенной цене и в указанную дату. Зерновая биржа Миннеаполиса запустила контракты на яблочный сок в 2012 году, но, по словам Сковилла, «они так и не вызвали интереса у трейдеров» и закрылись через шесть лет.

 

Дефицитный сок

Теперь рынок апельсинового сока также столкнулся с трудностями. Более 90% поставок в США осуществляются из Флориды, которая пострадала от разрушительного урагана в начале сезона сбора урожая в сентябре прошлого года и резкого похолодания через три месяца.

Позеленение цитрусовых — заболевание, распространяемое листоблошками, из-за которого плоды зараженных деревьев, по данным Министерства сельского хозяйства США, «зеленеют, деформируются и становятся горькими», — привело к сокращению производства апельсинового сока после того, как оно было впервые выявлено в США в 2005 году. Болезнь также распространяется в Бразилии, которая является крупнейшим мировым поставщиком.

«Мы заражены на 100%, за исключением новых деревьев, которые мы высаживаем в землю, и они заражаются в течение года», — отметил Джойнер, хотя новые «методы лечения», которые повышают устойчивость деревьев, похоже, «играют важную роль в производстве».

«Ураганы начались в самый неподходящий момент, но мы можем изменить эту отрасль», — добавил он.

В то же время экспорт в Канаду и ЕС — основные рынки Флориды за пределами США — практически иссяк.

«В данный момент мы заняты поставками на внутренний рынок», — заявил Джойнер.

Некоторые производители уже устали от этого.

«Фермеры прививают деревья, не знаю, чем, но это не работает, — рассказал владелец апельсиновой плантации из Флориды, который вскоре уйдет на пенсию. — К тому же многие плантации исчезли. Это происходит из-за болезни и желания заработать деньги. Люди могут получить за землю больше, чем за выращивание апельсинов».

 

16.08.2023   •   https://www.profinance.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Новинка года. Мини-томаты по-итальянски ТМ «Скатерть-Самобранка»

    Для этой новинки производитель отбирает томаты небольшого размера, слегка продолговатой формы - они лучше сохраняют плотность и хорошо смотрятся в банке



  • Сыр полутвердый «Азиаго» ТМ «Рогачевъ»

    Масса нетто: 300 г . Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
    Состав: молоко нормализованное, соль пищевая, уплотнитель  -  хлорид кальция, консервант  -  нитрат натрия, технологические вспомогательные средства: ферментный препарат животного происхождения  -  лизоцим, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, комплексная пищевая добавка: краситель (вода, краситель норбиксин), закваска мезофильно-термофильных молочнокислых микроорганизмов. 
    Упаковано в модифицированной газовой среде.



  • Огурчики соленые по-домашнему бочковые ТМ «Скатерть-Самобранка»

    Объём: 720 мл. Масса нетто: 680 г. Масса нетто основного продукта: 340 г.
    Срок годности: 3 года.
    Состав: огурцы, вода питьевая, соль пищевая, зелень укропа, регулятор кислотности (кислота молочная, кислота лимонная), семена укропа, корень хрена, чеснок, куркума молотая.
    СТО 66091978 002 2021.




Задать вопрос



 
 
Картинка