Спрос на паштеты растет с наступлением холодов
Справочно-информационный материал
Привычное и такое хорошо знакомое каждому россиянину блюдо — паштет — сложно назвать сезонным блюдом в классическом понимании.
Однако, с наступлением осени, спрос на разные его вариации значительно возрастает: организму человека нужно больше энергии на то, чтобы согреться, а паштет — идеальный вариант питательного, полезного и вкусного перекуса.
История появления паштетов уходит корнями в глубокую древность. За право называть себя создателями этого блюда спорят французы, немцы, и даже египтяне. Но факт остается фактом: когда-то деликатесное блюдо, которое подавалось к столу знатным вельможам, сегодня нашло своё место во всех кухнях мира. Обилие витаминов в составе — ещё одна особенность классических мясных паштетов. В паштете из печени можно найти витамин A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 и B12. Кроме того, паштет содержит множество полезных белков и жиров, а благодаря тому, что все ингредиенты измельчены, продукт легко и быстро усваивается.
Настоящая гордость «Мираторга» — запечённые мясные паштеты «Эльзасский» и «Террин иль де Франс». На заводе в Курской области их готовят до 100 кг в сутки по оригинальной французской рецептуре: в составе — отборная свиная печень и кусочки нежной свинины с добавлением ароматных специй и зелени. Продукт запекается в печи до аппетитной корочки, приобретая ни с чем не сравнимые характеристики. Яркий насыщенный вкус запечённого паштета и его выраженная структура дают повару возможность фантазировать не только с формой подачи самостоятельного блюда (в качестве намазки для брускетт или крекеров, начинки для блинчиков или тарталеток), но и находить новые необычные гастрономические сочетания, например, с фруктами (грушей, зеленым яблоком или инжиром) или в качестве дополнения к запеченному картофелю, яичнице или пасте.
«Многообразие вкусов и форматов паштетов в линейке «Мираторга» делает их одним из самых популярных продуктов среди покупателей. Полностью натуральные составы гарантируют высокое качество, питательную ценность и возможность сделать привычные блюда вкуснее и полезнее. Совокупная мощность линий по производству паштетов на заводах в Курской и Брянской областях на сегодняшний день превышает 2 тонны в смену. Мы планируем и дальше развивать это направление, расширяя ассортимент и предлагая новые интересные решения для современной кухни», — отметили в пресс-службе АПХ «Мираторг».
17.09.2025 • https://news.unipack.ru
