Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


Новый портал отраслевых новостей


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»


  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру


  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки


  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.


  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков



Раздел: Новости Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Новости

Рост рынка яблочного пюре в России: что на это влияет


Справочно-информационный материал
 

В 2025 году продажи яблочного пюре и концентратов в России увеличились на 9% и достигли 150 тыс т.

Этот рост обусловлен несколькими ключевыми факторами, которые изменили потребительские предпочтения.

Основным драйвером рынка стал высокий спрос на сахаристые кондитерские изделия. Из-за резкого роста цен на какао-бобы шоколад стал менее доступным и перешел в категорию премиальных товаров. В результате потребители начали активно переключаться на более доступные альтернативы, такие как пастила, зефир и мармелад, которые производятся на основе яблочного пюре и концентратов.

Российские покупатели, стремясь оптимизировать бюджет, сделали выбор в пользу продукции на основе фруктовых концентратов и пюре. Кроме того, наблюдается рост спроса на яблочное пюре со стороны взрослого населения. В рамках тренда на здоровый образ жизни увеличивается сегмент густых соков, смузи и детокс-напитков. Яблочное пюре низкой концентрации (10-14% Brix) служит идеальной основой для таких напитков, отлично сочетаясь с суперфудами (семена чиа, спирулина) и овощными пюре.

 

02.09.2026   •   https://fruitinfo.biz






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также




Задать вопрос



 
 
Картинка