Производство черной икры в России выросло вдвое – данные Росстата
Справочно-информационный материал
В январе-феврале 2024 года российские компании произвели в два раза больше черной икры, чем в аналогичный период прошлого года.
По оперативным данным РОССТАТа, в первые два месяца текущего года объем производства черной икры в России в два раза превысил показатель за аналогичный период прошлого года и составил 16 тонн.
Лидирующие позиции занимает ООО РТФ «Диана» группы компаний «РУССКИЙ ИКОРНЫЙ ДОМ». Предприятие выращивает осетровых и изготавливает деликатесы в Кадуйском районе Вологодской области. РТФ «Диана» изготовила в указанный период 6,5 тонн икры осетровых, что составляет более 40% от общего объема производства.
Предприятия Северо-Кавказского федерального округа произвели в январе-феврале 4,7 тонны черной икры. Основные производители икры в СКФО – дагестанские предприятия ООО «ДагПИРХ», ООО «Широкольский рыбокомбинат», ООО «СК-Аква».
Порядка 2,9 тонн черной икры произведено в Астраханской области. В этом регионе около 40 фермерских хозяйств занимаются выращиванием осетровых и изготовлением икры. Ведущие астраханские производители осетровой икры – ООО РК «Акватрейд», ООО РВК «Раскат», ООО АРК «Белуга».
Оперативные данные Росстата могут отличаться от реальных объемов производства. Ведомство рассчитывает этот показатель на основе первичных сведений, которые компании-производители предоставляют ведомству ежемесячно.
Ранее подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП*» сообщило о производстве российскими предприятиями почти 21 тонны черной икры в январе-феврале текущего года. Поясним, что в этот показатель НЦБРП* включает не только готовый для употребления деликатес, но и непереработанную икру, так называемую икру-сырец. НЦБРП* также отметил лидерство Вологодской области в производстве черной икры в первые месяцы текущего года.
17.04.2024 • https://ikra.info/
