Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков




Новости

Покупатели стали чаще пробовать новые бренды


Справочно-информационный материал
 

По данным исследования Nielsen, доля потребителей в России, предпочитающих не рисковать и избегать новых продуктов, снизилась с 18% в 2010 году до 11% в 2025 году. 

Одновременно сохраняется высокая доля тех, кто активно интересуется новинками: 29% респондентов признаются, что любят искать и пробовать новые товары.

Согласно исследованию Группы Б1, 49% покупателей в 2025 году стали реже совершать спонтанные покупки, а 39% — тщательнее планируют крупные траты. Интерес к акциям снижается, особенно среди обеспеченных групп.

Цена и качество остаются ключевыми критериями выбора: 92% и 83% респондентов учитывают эти факторы.

51% потребителей активно пользуются сервисами доставки (рост на 2% за год). В городах-миллионниках доля таких покупателей выросла с 27% до 32%. Главные мотивы: экономия времени (52%) и отсутствие необходимости носить тяжести (44%).

Покупатели реже посещают гипермаркеты и традиционную розницу: 44% сократили походы на рынки, 42% — в крупные торговые центры.

Популярность собственных торговых марок (СТМ) растет: 52% выбирают СТМ в категории молочных продуктов, 47% — в бытовой химии.

По данным Nielsen, потребители стали более разборчивыми: молодые покупатели чаще пробуют нишевые продукты (например, безлактозные или растительные аналоги), а семьи с детьми ориентируются на функциональные товары.

Соло-домохозяйства тратят больше на готовую еду и товары для питомцев, а многодетные семьи — на специализированные детские продукты.

Производителям стоит делать ставку на инновации: спрос на новинки остается высоким, несмотря на общую экономию.

Ритейлу важно развивать онлайн-доставку и персонализировать предложение, учитывая различия между возрастными и доходными группами.

Потребители стали рациональнее, но готовы платить за качество и удобство. Тренды 2025 года подтверждают: рынок движется в сторону большей сегментации и цифровизации.

25.06.2025   •   https://meatinfo.ru/






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка