Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков




Новости

Миру предрекли дефицит популярной рыбы


Справочно-информационный материал
 

Nature: мировые поставщики тунца предупредили о риске дефицита из-за глубоководной добычи

Освоение морского дна для добычи полезных ископаемых может привести к сокращению объемов популяции и добычи тропического тунца в Тихом океане. К призыву остановить глубоководную разработку шельфа уже присоединились ведущие мировые поставщики этой группы морских рыб, сообщает британский журнал Nature.

Районы промысла в восточной части Тихого океана будут пересекаться с планами по добыче полезных ископаемых. К настоящему времени заключены контракты на разведку глубоководных месторождений, расположенных на территории площадью 1,1 миллиона квадратных километров в зоне Кларион-Клиппертон между Гавайями и Мексикой. На фоне глобальных климатических изменений предполагается, что популяции большеглазого, желтоперого тунца и скипджека увеличатся на 10-11, 23 и 30-31 процент соответственно. Однако разработка дна может негативно повлиять на показатели прироста.

По словам профессора Калифорнийского университета в Санта-Барбаре Дугласа Макколи, рыболовному промыслу в этой зоне может угрожать сброс отходов различных предприятий на сушу и непосредственно в океан. Это может нанести ущерб не только объемам добычи тунца, но также всей местной экосистеме и продовольственной безопасности. Исполнительный директор Global Tuna Alliance Дэниел Саддаби предупредил, что шумовое и световое загрязнение от глубоководной разработки дна может нарушить поведение, вызвать стресс и привести к изменениям в маршрутах тунцовой миграции. Все это может стать предпосылкой к формированию глобального дефицита популярной рыбы.

 

19.07.2023   •   https://lenta.ru/






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка