Китай обогнал РФ в производстве икры осетровых
Справочно-информационный материал
Большим ударом для любителей деликатесов не станет запрет на импорт российских морепродуктов в Европу. Статистики давно уже говорят, что Китай превратился в крупнейшего в мире производителя икры в мире.
Еще несколько десятилетий назад европейцы ели икру, произведенную из российской белуги. Рыбу вылавливали в Каспийском море. В 2018 г. все начало резко меняться. Восемьдесят четыре мирового производства осетровых осуществляли рыбные фермы, которые находятся в КНР. В первый год пандемии – в 2020 г. Китай отправил на экспорт 123 т икры. Треть из обозначенного выше объема покупали страны ЕС. В 2022 г. российские экспортеры продали за границу всего 1 т икры.
Китайцы начали доминировать на рынке морепродуктов значительно раньше, чем в 2018 г. Они вошли в бизнес примерно двадцать лет назад. В 2001 г. Китай начал импортировать огромное количество живой икры осетровых. В 2013 г. импорт начал падать. Китайские компании обзавелись своей рыбой и начали снабжать ею фермы.
Компания Kaluga Queen появилась в 2003 г. Сейчас она – крупнейший в мире производитель деликатеса. Объем производства – до 60 т в год. Это намного больше, чем РФ продавала в другие страны с 2014 по 2020 гг. Икру закупают французские рестораны, она присутствует на столах на банкетах в честь вручения «Оскара», ее раздают пассажирам первого класса в самолетах известных авиакомпаний.
Россия снижает производство икры. Дикие осетровые почти исчезли из Волги, так как построили электростанции. Коммерческий вылов в реке запретили всем, но только не компаниям, которые находятся под контролем у государства. Вылова не хватает на обеспечение внутренних нужд не то, что на экспорт.
Татьяна Кадышева
20.04.2022 • https://agrotime.info
