Динамика выпуска рыбной продукции в России за первый квартал 2024
Справочно-информационный материал
Объём производства рыбной продукции за первый квартал 2024 года увеличился на 4,2% год к году — до 1,2 млн тонн, следует из материалов Росстата.
МОРОЖЕНАЯ РЫБА
Выпуск мороженой рыбы составил 755 тыс. тонн, что на 1,9% ниже показателя за первый квартал прошлого года. Снижение выпуска связано с ростом производства продукции более высокой степени переработки, отмечает Аналитический центр Рыбного союза.
ФИЛЕ
Филе рыбного мороженого произведено 88 тыс. тонн, это на 11% больше, чем годом ранее. Ключевую роль в увеличении показателя сыграл резкий скачок в выпуске филе сельди тихоокеанской — до 23,2 тыс. тонн, что в 2,6 раза больше, чем в первом квартале 2023 года.
ФАРШ и МЯСО РЫБЫ
Производство фарша и мяса рыбы (мороженых) составило 43 тыс. тонн (+17,3% к первому кварталу 2023 года). При этом на 27% увеличился выпуск фарша минтая и сурими на судах, до 36,3 тыс. тонн.
ГОТОВАЯ, КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА
Рыбы приготовленной, консервированной и икры выпущено 189 тыс. тонн (+11,4%). Увеличение производства готовой продукции связано с её растущей популярностью у россиян, на которую указывает, в том числе, мониторинг продаж в нескольких торговых сетях, проводимый Аналитическим центром Рыбного союза.
РАКООБРАЗНЫЕ
Выпуск ракообразных мороженых и приготовленных достиг 27 тыс. тонн (+7,5%). Спрос россиян на мороженые и готовые морепродукты, особенно креветки, также растет. Крабы же, в основном, отправляются на экспорт в Китай и Республику Корею в живом виде.
КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ
Производство рыбных консервов составило почти 145 млн усл. банок (+7,5%). Рост выпуска является восстановительным. Отрасль постепенно адаптируется к изменившимся предпочтениям потребителей в части ассортимента и качества продукции.
ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ
Пресервов рыбных выпущено 78 млн усл. банок (+24,4%). Рост отражает, среди прочего, позитивную динамику вылова тихоокеанской сельди, отмечают аналитики. В первом квартале этого года он достиг почти 160 тыс. тонн (+25% к уровню первого квартала 2023 года).
15.05.2024 • https://www.fishnet.ru
