Россияне первыми попробуют красный мед со вкусом портера
Справочно-информационный материал
В рамках проекта «Коллекция медов» группа предприятий «Тенториум» выпускает ограниченную партию выдержанного меда, нектар для которого собран с соцветий дягиля лечебного (Archangélica officínalis). В продажу поступит только 2700 банок этого редкого вида меда.
– Жители России смогут познакомиться с ним уже с середины февраля, а в марте остатки партии будут доступны жителям 24 стран мира, в которых действуют наши официальные дистрибьюторы, – отмечает президент группы предприятий «Тенториум» Раиль Хисматуллин. – В свое время дягилевый мед прославила британская исследовательница Ева Крейн, но со временем Европа незаслуженно забыла об этом неповторимом продукте северных пород пчел.
Дягиль – лекарственное растение, обладающее сильным запахом и пряным горьковатым вкусом. В Европе и в особенности Германии и Чехии дягиль используется для приготовления горьких ликеров. Активные вещества дягиля обладают антисептическими и фунгицидными свойствами. Из-за особенностей растения в дягилевом меде также содержится эфирное ангеликовое масло, а сам он приобретает темно-янтарный цвет.
Перед фасовкой дягилевый мед был выдержан в особых условиях в течение одного года и проверен на наличие необходимого количества пыльцевых зерен дягиля – от 45% и выше. Дягилевый мед – диетический продукт из-за низкого содержания глюкозы. С другой стороны, содержание фруктозы в нем достигает почти 60%. Благодаря этому показателю мед почти не кристаллизуется, оставаясь густым. А высокое содержание мальтозы определяет вкусовые качества дягилевого меда, наделяя этот продукт явными солодово-карамельными нотами, напоминающие послевкусие хорошего портера.
Мед для партии коллекционного меда был собран в юго-восточной части Западно-Сибирской равнины, а благодаря технологиям завода Tentorium-Ruland полностью сохранил свои свойства и является стопроцентно натуральным продуктом.
Напомним, «Тенториум» – крупнейший холдинг по переработке продукции пчеловодства и производству на ее основе продуктов для поддержания здоровья. В него входят компании «Тенториум», «Торговый дом "Тенториум"», курорт «Тенториум SPA», племенной репродуктор «Парасоль», агрокомплекс, заводы Tentorium-Ruland и «Тенториум Аква», а также филиалы в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Праге (Чехия). Является членом российской Ассоциации прямых продаж.
01.02.2017 • http://www.press-release.ru
