Контрольная закупка: Аджика
Справочно-информационный материал
Аджику для “Контрольной закупки”, проводимой Первым каналом, предоставили:
«Верес»
«Кинто»
«Лютик»
«Огородников»
«Пиканта»
Победители: «Верес» и «Пиканта»
Народный отбор
По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Огородников".
Полуфинал
В. Сизганова, эксперт испытательного центра: Согласно требованиям нормативной документации, массовая доля нитратов не должна превышать 200 миллиграммов на килограмм продукта. Нарушений обнаружено не было.
Внеконкурсная экспертиза
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: Аджика торговой марки "Лютик" имеет несбалансированный вкус и запах, а так же в составе был обнаружен консервант, не указанный на этикетке. Аджика торговой марки "Кинто" соответствует всем требованиям стандарта.
Выбор победителя "Контрольной закупки"
В. Сизганова, эксперт испытательного центра: При изготовлении аджики допускается использование консервантов, однако их количество не должно превышать допустимые стандартом нормы. Аджика торговых марок "Верес" и "Пиканта" состоит исключительно из натуральных ингредиентов.
Цена и качество
ГОСТа на аджику нет. В состав качественной аджики входят острый перец, соль, специи, консервантов и красителей быть не должно. Хорошая аджика стоит дорого. Аджик - острая и пряная приправа, которую не едят в большом количестве. Поэтому настоящая аджика расфасована в небольшие стеклянные баночки.
Все под контролем
На вопросы отвечает директор консервного завода Алексей Пенюгалов
Классическая аджика производится исключительно из острого перца, чеснок, кориандра, хмели-сунели и другие. Соль является естественным усилителем вкуса.
02.04.2014 • http://www.1tv.ru
