Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков




Новости

Грызлов побывал на "Санта Бремор" и высказался о санкциях


Справочно-информационный материал
 

Беларусь входит в число крупнейших переработчиков сельди и красной рыбы в Восточной Европе, большая часть продукции предприятия идет на экспорт в Россию.

Санкции не обошли стороной белорусского производителя рыбы и морепродуктов, однако несмотря на это, компания увеличила объемы поставок в другие страны, отметил посол РФ в Беларуси Борис Грызлов, посещая в четверг предприятие "Санта Бремор" в Бресте, передает корреспондент Sputnik.

По его словам, компания является ведущей в своей нише на белорусском рынке и очень важной для российского. Кроме того, подчеркнул дипломат, предприятие – один из крупнейших бюджетонаполнителей Брестской области.

Директор ООО Сергей Недбайлов отметил, что компания выпускает более 900 видов продукции, а страна входит в число крупнейших переработчиков сельди. Беларусь добывает ее на Камчатке.

Процесс от начала переработки сельди на брестском предприятии до выхода готового продукта с конвейера занимает порядка пяти дней. В специальном засоле рыба находится 72 часа, после чего отправляется в цех созревания еще на сутки. Только после этого она поступает на разделку и упаковку. Ежедневно с конвейера сходит более 300 тысяч упаковок сельди.

Что касается лосося, продукты из этой деликатесной рыбы производят из охлажденного норвежского сырья. В республику лосось поступает через три дня после вылова. На предприятии рыбу обрабатывают морской солью и коптят на ольховых опилках.

Кроме сельди и лосося, компания перерабатывает икру мойвы, крабовые палочки, морепродукты (осьминоги, кальмары, креветки и мидии), а также производит готовые салаты, замороженные полуфабрикаты (пельмени, вареники, блины) и мороженое.

Логистика и география поставок

Посол поинтересовался, как санкции повлияли на работу предприятия и поставляет ли оно по-прежнему свою продукцию в Европу. По словам директора, несмотря на некоторые ограничения, географию поставок удалось расширить. Для сравнения: в 2019 году компания экспортировала продукцию более чем в 30 стран, сейчас – в 47 государств на четырех континентах земного шара.

"Поставляем, но не везде. Некоторые страны отказались от наших товаров. Есть сложности с закупкой некоторого сырья и компонентов", – подчеркнул Недбайлов.

Отдельно стороны остановились на экспорте в Российскую Федерацию. В настоящий момент, отметил руководитель "Санта Бремор", он составляет более 60%.

"Доля продукции на полках российских магазинов такая: по крабовым палочкам и сельди наше предприятие лидирует, по красной рыбе мы вторые-третьи. С Россией все расчеты осуществляются в российских рублях", – пояснил он.

Борис Грызлов поинтересовался, есть ли у предприятия потребность в дополнительных поставках российского сырья.

"Мы ловим рыбу в Норвегии и Мурманске, там работают два наших судна. Кроме того, работаем на Дальнем Востоке с 1993 года. Добываемых объемов нам достаточно для производства. Кроме того, производственная площадка у нас есть в Ногинске", – рассказал Сергей Недбайлов.

Также глава российского диппредставительства спросил у директора предприятия, каков годовой объем продукции. По словам руководителя, в феврале-марте была существенная просадка, но сейчас объемы выравнялись по отношению к прошлому году.

"План на этот год – 139 тысяч тонн готовой продукции", – резюмировал он.

 

31.08.2022   •   https://sputnik.by






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка